Tổ yến chưng đường phèn với hạt sen món ngon bổ dưỡng

by **Admin** 8/5/2016, 8:21 pm

Tổ yến chưng đường phèn với hạt sen là món ăn ngon vô cùng bổ dưỡng lại rất dễ chế biến có tác dụng rất tốt cho sức khỏe cơ thể người sử dụng nhất là đối với những người bệnh vừa khỏi bệnh cần nâng cao sức khỏe, sức đề kháng để hồi phụ sinh lực nhanh chóng; người già trong mùa nắng nóng rất dễ bị mất nước và mệt mỏi mất sức mau. Yến sào chưng đường phèn và hạt sen sẽ giúp thanh nhiệt cho cơ thể, bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng và giúp tuần hoàn cơ thể hoạt động tốt hơn.

Tổ yến chưng đường phèn với hạt sen món ngon bổ dưỡng Cach-che-bien-to-yen-sao-chung-duong-phen

Tuy món ăn này chế biến rất đơn giản và nhanh chóng nhưng nếu thực hiện không đúng sẽ khiến yến mất đi hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của nó và khiến tác dụng của yến sào không còn giá trị nào đối với sức khỏe cơ thể. Vì vậy để chế biến món ăn yến sào chưng đường phèn và hạt sen các bạn nên lưu ý cách làm sau nhé!.

Cách chưng tổ yến với đường phèn và hạt sen tuyệt ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Tổ yến sào tinh chế (Yến đã được làm sạch lông và loại bỏ tạp chất sẵn): 5g.
- Hạt sen tươi: 15 hạt.
- Đường phèn: 5g
- Gừng thái lát mỏng: 2-3 lát.

Cách chế biến

- Yến ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để yến nở đều và mềm.

- Hạt sen tươi gọt bỏ vỏ xanh và lớp vỏ lụa bọc bên ngoài, dùng đầu tăm chọc bỏ lá mầm bên trong hạt sen. Rửa sạch hạt sen và ngâm với nước ấm để hạt sen mềm ra.

- Đường phèn dùng chày giã nhuyễn.

- Gừng gọt vỏ cắt thành từng lát mỏng, từ 2-3 lát gừng là được.

- Cho tổ yến đã ngâm nở, hạt sen, gừng và đường phèn vào chén sau đó cho yến vào thố chung cách thủy trong khoảng thời gian 30 phút là yến chính.

Lấy chén chưng yến ra khỏi thố chưng và cho lát gừng xắt mỏng dùng ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Các bạn nên lưu ý ăn yến sau khi vừa thức dậy và trước khi đi ngủ khoảng 1h là tốt nhất cho sức khỏe cơ thể.